Сир Сулугуні
Сир Дорблю
Сир Пармезан
Сир Моцарелла.
Розмір: 30,40 см.
Вихід: 550, 785 гр.
Борошно: для приготування тіста ми беремо італійську муку з м'яких сортів пшениці, при виробництві якої використовується ядра пшеничного зерна, з високим вмістом протеїнів і крохмалю (помел "00"). Такий тип борошна найбільше підходить для довгого "дозрівання" тесту, робить його більш легким і корисним.